shanti life

心穏やかな人生後半を目指して、今できることを綴っています。

【普通弁当】鶏むね肉のつくね弁当

普通だけど美味しいと言ってもらえるお弁当を目指してがんばっています。

暑さで体調を崩しがちでしたが、ようやく涼しくなってきて復活してきました。

 

 

本日のお弁当

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 ・鶏むね肉の大葉入りつくね

・れんこんの塩きんぴら

・きゅうりの浅漬け

 

なるべくヘルシーにしたかったので、つくねは鶏むねのひき肉を使用しました。

大葉がいいアクセントになってくれます。

満足感を出すために、少しだけチーズを加えてみましたが、コクがでて冷めても美味しかったので、お弁当にもおすすめです!

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました(*^^*)