shanti life

心穏やかな人生後半を目指して、今できることを綴っています。

【ヘルシー弁当】豆腐ハンバーグ弁当

こんばんは。

夫の中性脂肪の数値が高かったので、食生活を少しずつでも見直さないといけない今日この頃です。

とりあえず、ダイエットの定番であるキノコやこんにゃくを大量に買い込んできてしまいました(^-^;

 

本日のお弁当 「豆腐ハンバーグ弁当」

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・しらたきご飯

・豆腐ハンバーグ

・玉こんにゃくの甘辛煮

・キャベツとニンジンの塩昆布和え

 

本日のお弁当は、豆腐ハンバーグ弁当でした!

なるべくヘルシーになるように意識してみました。

豆腐ハンバーグは鳥ひき肉に豆腐を混ぜて、きのこの餡掛けにしてみました。

そして本日も白米はしらたきを混ぜて炊いた「しらたきご飯」

さらに、スーパーのこんにゃく売り場に「玉こんにゃく」が売っていたので甘辛煮にしてみましたが、お弁当にはぴったりでした。

玉こんにゃくは山形県の名産らしいです。

 

低カロリーで満足度の高い献立を考えるのは大変ですね・・・。

ダイエットは続かないと意味がないので、少しずつ食生活や生活習慣を改善していきたいと思っています。

最後までお読みいただき、ありがとうございました(*^^*)