shanti life

心穏やかな人生後半を目指して、今できることを綴っています。

【普通弁当】カジキマグロのソテー

こんにちは。

普通だけど美味しいと言ってもらえるお弁当を目指してがんばっています。

 

本日のお弁当

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・カジキマグロのバター醤油ソテー

・卵焼き

・ピーマンの塩きんぴら

・海苔チキン(冷凍食品)

 

本日はカジキマグロのソテー弁当でした。

今回はカジキマグロを醤油1:みりん1:酒1を合わせたものに30分以上漬け込んでから焼きました。

焼く直前に片栗粉をまぶして、両面こんがり焼き上げます。

カジキマグロは焼き方によってはパサパサしてしまうのですが、漬け込んでから焼くとしっとり焼き上がります。

最後にバターを落とすとコクが出てさらに美味しいですよ^_^

今回はネギがあったので、炒めて甘くなったネギをのせてみました。

今後も魚のレシピをどんどん増やしていきたいです♪

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました!